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HACCP:基礎コース
これから始める! HACCP システム構築と現場への落とし込み!

HACCPシステムの構築をこれから始める方に、具体的な事例を交えながらわかりやすく解説します。用語の解説、食品安全ハザード、7原則について基礎からHACCPを学びたい方に最適なコースです。
当コースでは、HACCPによる衛生管理とはどのようなものか、導入したいけれど何から始めればいいのかわからない方が理解を深めることができ、また、社内の指導に関わる方には現場での効果的な検証方法を習得できます。

特徴

● 1日でHACCPシステムの全体像を習得できるファーストステップコースです。
● 初めてHACCPに関わる方にも、具体的な構築手順をわかりやすく説明します。
● 現場で運用する際の“落とし込み” “HACCPシステムの検証”について、具体的な方法を解説します。

対 象
食品等事業者を対象に、HACCPを導入しようと考えている品質・衛生管理担当者の方、HACCPに興味を持たれている方など
会 場
東京・日科技連 本部
講 師
馬渕恭子(Hagi-tech)
参加費
22,000円(一般)/ 18,000円(会員)*税抜き

カリキュラム

1日コース

日程
内容
第1日
9:15~17:00
■午前
HACCPシステムとは
HACCP構築の準備段階
HACCP構築の7原則
ハザード分析の実施

■午後
HACCPプランの作成
HACCPシステムの検証
現場への落とし込みの視点
コースのまとめ、質疑応答

日程

回数
開催日
開催地
申込状況
第1回
2019年5月17日(金)
東京
締切
第2回
2019年7月1日(月)
東京
締切
第3回
2019年9月13日(金)
東京
締切
第4回
2019年11月8日(金)
東京
第5回
2020年1月20日(月)
東京
第6回
2020年3月9日(月)
東京

セミナーの日程、開始・終了時刻、カリキュラム、会場は、都合により変更することがあります。また、諸般の事情によりセミナーの開催を中止することがありますので、あらかじめご了承ください。

[カテゴリー]ISO 22000/HACCP

問い合わせ先

問い合わせ先

マネジメントシステム研修センター 研修業務課
 TEL:03-5990-5854 FAX:03-5990-5864 E-Mail:iso-kensyu@juse.or.jp

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